Kekiğin Faydaları

Yemeklere, etlere inanılmaz bir lezzet katan baharat olan kekiğin; tepeden tırnağa tüm vücuda bakın ne gibi etkileri var aşagıda yazmak istiyoruz. Kekik kokusu ile lezzeti ile, etlere çok özel bir anlam katar. Ayrıca kekik kokusu ve dogası ile sizde keyifle saglıkla beslenin. İşte kekiğin faydaları ve yararları:

Bedeni kuvvetlendirir
Hazmı kolaylaştırır
İştahsızlığı giderir
Sinirleri kuvvetlendirir
Kalp çarpıntılarını keser
Bağırsak iltihabını iyileştirir
Salgı bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar
İdrar söktürür
Adet düzenleyicidir
Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder
Böbreklerdeki ve mesanedeki mikropları öldürür
Cinsel isteği arttırır
Çocuklarda görülen kansızlığı giderir
Kan dolaşımını düzenler
Kekik suyu ile banyo romatizma iyi gelir
Kandaki şeker miktarını azaltır

Çemen

Çemen baharatı oldukça güçlü ve özellikli bir baharratır. İç anadolu özellikle kayseri bölgesinin en önemli meşhur gıdalarından olan Çemen'in bir çok farklı kullanım alanı ve yararı bulunmakta. Çemen ( Çaman) da denmekte, genelde baharat piyasasında sık kullanılır. Poüler oldugu şehirlerden Yozgat ve Kayseri'deki yerel ismi çaman olan (Trigonella foenum-graecum/tıbbi tanım: Semen Foenugraeci), baklagiller familyasına ait bir ot türü. Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Avrupa, Hindistan ve Çin'dir. Tadı acımsı ve aromatiktir. Esansında 40 çeşit madde bulunur. Bu baharat özellikle salçaya ve birkaç diğer içeriklere katılarak kahvaltılarda yenilen macun yapılı çemen üretilir.

Antakya Biberi

Reklam Kurulu, sağlığı olumsuz etkileyen bazı reklamların da durdurulmasına karar verdi. Kurul, ağustos ayı kararları ve gerekçelerini önceki gün açıkladı. Buna göre 274 dosyayı karara bağlayan kurul, 161’inin ön inceleme sonucunda incelemeye değer bulmadı. Kurul, mevzuata aykırı bulunan 110 dosyadan 86’sına durdurma cezası verirken, 24’üne de idari para ve durdurma cezası verdi.

Kurul, Mesut Yar’ın ismi kullanılarak yapılan ve zayıflamaya yardımcı olduğu ileri sürülen “Düzenli kullanın gerisini Antakya biberine bırakın” şeklindeki reklamların durdurulmasına ve 81 bin lira cezası verilmesine karar verdi.

Kızılcık Suyu

  1. Diş eti hastalıklarına karşı koruma sağlar. Araştırmalar, kızılcık suyundaki antibakteriyel maddelerin, idrar yolu enfeksiyonlarıyla savaştığı kadar periodontal (diş eti) hastalıklara karşı da koruma sağladığını gösteriyor. 
  2. Uzmanlara göre,kızılcık suyu bakterilerin diş etine yapışmasını engelliyor. Ancak, pek çok beslenme uzmanının, içeriğindeki şeker  miktarından dolayı meyve suları konusunda tüketicileri uyardığını unutmayın: Günde bir bardaktan fazla içmeyin ve aldığınız ürünün üzerinde 
  3. “%100 meyve suyu” yazmasına dikkat edin. Aldığınız ürün meyve sulu bir içecek veya kokteyl olmasın. 
  4. Kalori değeri: 225 gramda 140

Domates Suyu

  1. Çeşitli kanser türlerine karşı korur. İşlenmiş domates suyu, akciğer ve mide kanseri riskini azalttığı bilinen antioksidan likopen açısından en zengin kaynaktır. 
  2. Aynı zamanda pankreas, kolon, yemek borusu ve göğüs kanserlerine karşı koruma sağlar. 
  3. Likopen, ciğerleri ve kalbi oksidatif zararlara karşı korur, kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur. 
  4. Kalori değeri: 170 gramda 31

Sucukta Baharat Düzenlemesi

Yeni düzenleme ile yüzde 100 dana veya tavuk eti olarak satılan sucuğun içerisinde ne kadar kıyma, baharat ve ne kadar yağ kullanıldığı bilgisi etikette yer alacak.

Et ürünleri tebliğinde yapılacak değişikliğin ardından vatandaş artık ne yediğini bilecek. Yüzde 100 dana veya tavuk eti olarak satılan sucuğun içerisinde ne kadar kıyma, baharat ve yağ kullanıldığı bilgisi etiketinde yer alacak.

 Örneğin 1 kilo sucuğun içerisinde kaç gram dana veya tavuk eti, kaç gram yağ ve ne kadar baharat olduğu bilgisi etiketine yazılacak. Bu sayede vatandaş sucuk, salam, sosis gibi ürünlerde ne kadar et veya baharat tükettiğini anında görebilecek.

biberde kiremit tozu

Zehir saçan gıdalara baharat ve kuruyemişler de eklendi. İyi kurutulmamış, nemli kalan baharat ve kuruyemişler, kansere, karaciğer ve beyin tümörü ile ani ölümlere neden oluyor. İnsan sağlığını hiçe sayan bazı hileciler, kırmızı toz bibere kiremit tozu katarak renklendiriyor. Toz karabiberi de siyahlaştırmak için boya kullanan hileciler, açık baharatların içine de kurutulmuş ot-sap katarak tüketiciyi kandırıyor.

Sadece baharatlarda değil, fındık, fıstık, ayçekirdeği ve ceviz gibi yağlı tohumlarda da sıklıkla aflatoksine rastladıklarını kaydeden yetkililer, şöyle devam etti: "Baharatlarda tüketicinin bunu fark etmesi mümkün değil. Ama yediğiniz fındık, fıstıkta eğer acımsı bir tat hissediyorsanız, bu aflatoksindir, kesinlikle yemeyin. Baharat ve kuruyemiş alırken, markette uygun koşullarda saklandığından emin olunması gerektiğini anlatan yetkililer, ürünlerde bakanlık onayının aranması gerektiğinin altını çizdi. Uzmanlar, küçük paketlerin tercih edilmesini önerdi.

Takvim

köyden biber siparişi

Milyonları ürküten gıdalardaki tehlikeler, bazı insanlarıda alarma geçirdi. Sağlıklarına verdiği önemle tanınan kişiler, çareyi köy organik ürünlerinde buldu. Kuşadasında köyden siparişle taze sebze alınıyor. Hanımların Çiftliği'ne sipariş vererek, bahçeden toplanan besinleri en taze hali elde ediliyor. Brokoliden kabağa, enginardan maydanoza kadar birçok ürünün sipariş verilebildiği çiftlikte; mevsimi dışı ürün bulmak imkansız.

Bahçeden toplanan ürünler, 1 gün sonra kargoya verilip kişiye taze olarak teslim ediliyor.

Peynirli Biber Tarifi

biber ile peynirin en güzel karışımı ile yapılan leziz bir yemek. Basit ve kolay ayrıca ekonomik bir yemek, son derece lezzetli olan yemegin detayları aşagıdaki videoda izleyebilirsiniz.