yesil sebzeler


Yeşil sebzeler & süt ürünleri
Kremalı ıspanak çok doyurucu ve lezzetli olabilir ve fakat ne yazık ki yapılan çalışmalar, nişasta içermeyen sebzelerin (ıspanak, karalahana, brokoli vs.), süt ürünlerindeki kalsiyum emilimini bloke ettiğini gösteriyor.

meyve ne ile beraber yenmeli


Meyve & herhangi bir şey
Meyveler harika birer vitamin ve antioksidan kaynağıdır, fakat aynı zamanda midede mayalanmalarını sağlayan ve dolayısıyla diğer yiyeceklerin sindirimini güçleştiren asitler içerir.

et patates

Et & patates
Her ne kadar bu tipik birliktelik sıkı bir öğün oluştursa da patatesteki nişasta küçük bağırsakta, etteki protein ise midede sindirildiği için bu iki besini birlikte tüketmek sindirim sorunlarına ve metabolizmanın yavaşlamasına

kahve ile yumurta zararli


Kahve & yumurta
Bu ölümcül kombinasyon Amerika'daki tüm lokantalarda bulunur, fakat kahvedeki güçlü polifenoller yumurtadaki demirin emilimini azaltır ve kemiklerinizdeki kalsiyum oranını düşürür.

İpucu: Eğer sabahları kafein almadan kendinize gelemiyorsanız kahve yerine çay içmeyi deneyin. Çayda da kafein bulunur, ama aynı zamanda içindeki baharatlar dolaşımı düzenler.

kuruyemis kurutulmus meyve


Kuruyemiş & kurutulmuş meyve
Kuruyemiş çeşitleri protein açısından zengindir ve az miktarda su içerir -aynı şekilde kurutulmuş meyveler de. Bu yoğun gıdaları birlikte tüketmek de sindirimi kolaylaştırır.

yaban mersini ve uzum

Yabanmersini & üzüm
İkisi de birer antioksidan deposu olan bu meyveler, hızlı bir atıştırmalık olarak veya yoğurtla birlikte tüketmek için harikadır. Fakat meyvelerin, tek başlarına yerine birlikte yenmeleri çok daha güçlü bir antioksidan etki sağlar.

İpucu: Yabanmersini ve üzümü mevsimindeyken alıp bir pişirme kâğıdının üzerinde tek tabaka halinde dondurup saklarsanız yıl boyu kullanabilirsiniz.

kirmizi sarap ve elma

Elma & kırmızı şarap
Kırmızı şarabın sağlığa faydalarını duyuran güncel çalışmalar yüzünden her gün yediğiniz elmayı bir bardak şarapla değiştirmeyi düşünmüş olabilirsiniz. Ama artık ikisi birlikte tüketmek için bir baha war. Elmada enfeksiyon önleyici bir madde olan kuersetin bulunur. Bu madde, kırmızı şaraptaki katesinle birleşince damarlardaki kan pıhtılaşmasını önler, kalp ve damar fonksiyonlarını düzenler.

Portakal suyu & yulaf ezmesi
İşte size şampiyonların kahvaltısı! Bu ikilinin beraber tüketilmesi kalp krizini önler ve, tek başına tüketilmelerine oranla, damarların iki kat hızla temizlenmelerini sağlar.Hem portakal suyunda hem de yulaf ezmesinde bulunan fenol adlı organik bileşikler, kolestrol seviyelerini dengede tutmaya yarar.

kirmizi et ile biberiye

Kırmızı et & biberiye
Her ne kadar kırmızı et sağlıklı bir besin olarak kabul edilmese de hepimiz arada sırada da olsa biftek tüketiriz. Oysa kırmızı etin zararını azaltmak, hem de bunu etin tadına tat katarak yapmakmümkündür. Biberiyenin içinde bulunan antioksidan bileşenler, etteki serbest radikalleri emer ve nötralize eder. Bu serbest radikaller ise yaşlanma belirtilerini ortaya çıkartan ana sebeplerinden biridir.

sarimsak ile balik

Sarımsak & balık
Bu iki lezzet adeta birbirleri için yaratılmışlardır. Bir araya geldiklerinde kolestrol düşürücü balık yağı ile kalp dostu sarımsak bir enfeksiyon giderici ajan vazifesi görür.

yesil cay ile limon


Yeşil çay & limon
Yeşil çay tam anlamıyla mucizevi bir içecek. Bir antioksidan deposu olan bu çay çeşidi, metabolizmayı hızlandırır ve vücudun susuz kalmasını önler.Limonla birlikte içildiğindeyse faydaları katlanarak artar: vücudunuz, antioksidanlardan, tek başına yeşil çay tüketmenize oranla 13 kat fazla fayda sağlar.

et ile havuc

Et & havuç

Sağlam bir öğün tüketmek istediğinizde, bağışıklık fonksyonlarınızı kuvvetlendirecek bu karışımı deneyin. Havuçta bulunan A vitamini, proteinle birleştiğinde vücut tarafından çok daha rahat bir şekilde emiliyor. Ayrıca, etin sağladığı ekstra çinko sayesinde bağışıklık sisteminizin zayıflamasına karşı korunmuş oluyorsunuz.

domates ile zeytinyagi

Domates & zeytinyağı
Domates, likopen denilen antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Kalp ve damar hastalıkları riskini düşürdüğü bilinen likopen aynı zamanda yağda çözülebilir bir özelliğe sahiptir.

ispanak pancar

Ispanak & pancar
Ispanak, karalahana gibi koyu yeşil renkli ve yapraklı sebzeler, C vitamini açısından zengin olan pancar gibi sebzelerle çok iyi bir kombinasyon oluşturuyor; çünkü bağırsaklardaki demir emilimi, C vitamini tarafından destekleniyor.

en faydali besinler

amerikan üniversitelerinde yapılan araştırmaya göre en faydalı besinlerin listesi hazırlandı. En faydalı besinler listesi şu şekilde sıralanıyor:

SARIMSAK

Sarımsağın kokusunun nedeni olan Allicin, kuvvetli bir antioksidan. Vücudun ihtiyacı hidrojen sülfiti sağlayan sarımsak böylelikle damarların rahatlamasına ve kanın akışının hızlanmasına olanak sağlıyor.

YUMURTA

Bir yumurtada 9 önemli amino asit ve 6 gram protein olması yumurtanın bu listeye girmesine imkan sağlıyor. Özellikle yaşlıların görme sorunlarının başında gelen sarı benek rahatsızlığına iyi gelen lütein, katarakta iyi gelen zeaksantin ve kalp ve beyin rahatsızlıklarının önüne geçen kolin içeren yumurta barındırdığı D vitamini sayesinde sağlıklı bir besin maddesi olarak tanımlanıyor.

YABAN MERSİNİ

Yabanmersininde bulunan pigmentlerin strese iyi geldiği açıklanırken beynin dopamin salgılamasına yardımcı oluyor. Mutluluk, sağlıklı hafızaya imkan tanıyan yabanmersini vücut koordinasyonuna olumlu katkılar yapıyor.

ISPANAK-LAHANA

Ispanak ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler kanserle mücadele etmeye yardımcı C vitamini, karoten ve lif barındırmasının yanında genç kalmayı sağlayan antioksidan barındırıyor.

BROKOLİ

Kanserle mücadele etmeye yardımcı olan brokoli, tam bir antioksidan deposu. Barındırdığı D vitamini ve kalsiyum sayesinde vücuda güç veriyor.

SOMON

Somon, kalp hastalıklarının önüne geçerken barındırdığı omega-3 asiti nedeniyle beynin gelişmesine yardımcı oluyor, alzheimer gibi hastalıkları engelliyor.

PANCAR

En önemli B vitamini folik asiti barındırıyor. Pancarda bulunan betanin çok önemli bir antioksidan ve kötü kolestrol seviyesini en aza indiriyor.

KETEN TOHUMU

Barındırdığı yüksek omega-3 asiti nedeniyle çok sağlıklı bir besin olan keten tohumu barındırdığı linyin sayesinde kolestrolün önüne geçiyor.

Tamas Eriginin Yararlari Faydalari

Erzurum Özel Aziziye Lisesi öğrencileri Tamas Eriği'nin kansere neden olan hücreleri iyileştirdiğini tespit etti.

Tamas Eriği ile kanserle mücedelede yüz yüz başarıyı sağladıklarını iddia eden Erzurum Özel Aziziye Lisesi öğrencileri gördü. Kansere iyi geldiğini öğrenen vatandaşlar, öğrencilerin ikram ettiği tamas eriği ile hoşafına akın etti.

Yaklaşık bir aylık laboratuar çalışmasının ardından siyah renkli tamas eriğinin insan vücudunda kansere neden olan dokulardaki kanserli hücreleri iyileştirdiklerini vurgulayan Özel Aziziye Lisesi 11. sınıf öğrencisi Hamza Ekmel Nazlı şunları söyledi:

"Atalarımız ve büyüklerimizden duyduğumuz siyah renkli meyve ve sebzelerin kansere iyi geldiği yorumu vardı. Bu yörede ne var diye düşündüğümüzde aklımıza Erzincan'ın siyah üzümü ile Türkiye'nin birçok yöresinde yetişen Tamas Eriği geldi. Tamas eriği üzerinde yaygın bir araştırma yapalım dedik. Araştırmamızı Atatürk Üniversitesi'nin laboratuarlarında teknik araştırmalar sonunda Tanas Eriğinin hoşaf, komposto, meyve suyu yapımında kullanılarak insan vücudunda kansere neden olan dokulardaki kanserli hücreleri iyileştirdiğini tespit ettik. Böylece sürekli gün içerisinde iki tamas eriği yiyen bir kişi kansere neden olan etkenleri ortadan kaldırabiliyor."

dolmalik biber - biber dolmasi resimleri




biber fotografları sunmak istedik. işte dolmalık biber ve dolma yemegi resimleri.. gerçekten çok lezzetli görünüyor. Dolmalık biber almak için ise son derece modern ve kaliteli ürünlerin resimleri..

kurutulmus biber

Türkiye'de son yıllarda seracılıgın gelişmesi ile artık her mevsimde taze yeşil biber bulabilir olduk. Büyük marketler, magazalar ile taze yeşil biberleri görebiliyoruz ister yaz ister kış.. Fakat önceden bundan 15 -20 yıl önce daha o zamanlar sera ürünleri bu kadar yaygın degilken Anadolu'da özellikle bir çok aile biberleri yazın hasat ettikten sonra, yada pazarda satın aldıktan sonra güzelce güneşe koyar. başında bekler ve günlerce kuruması için çaba sarfederlerdi. Sonrasında ise biberler özenle toplanıp, serin bir yerde saklanırdı taki kış gelene kadar o zaman tekrar bu kurumuş biberler yemeklerin içinde görünmeye başlar ve gerçektende sevinirdik. cünkü o mevsimde olmayan bir sebzeyi kuruda olsa görmek yemek içinde görebilmek insanı mutlu ederdi. Bu kurumuş kurutulmuş biberler o kadarda lezzetli olurduki. gerçekten çok farklı bir aroması ile yemegi şenlendirebilirdi. Hala bu biber kurutma adetine devam eden aileler bulunmakta.