biberli adana kebabi

adana kebabı yemek tarifi: Adana kebabı malzemeleri
1 kg ince çekilmis kuzu kiyma
100 gr yag
1 çorba kasigi aci pul biber
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
tuz

Kiymayi, pul biber ve toz biberle iyice yogurup ardından buzdolabinda 1,5-2 saat kadar dinlendirin. tuz ekleyip tekrar yogurun. Yogurdugunuz kiymadan avucunuzun aldigi kadar parçalar koparark sislere tutturun. Elinize yapismamasi için ara sira avucunuzu islatarak bir elinizle sisi tutun, diger elinizle de kiymayi sise tutturarak, kebabi hazirlayin. Mangali yakin. Sisleri mangala dizip iki tarafınıda pişirin afiyet olsun

Hiç yorum yok: