baharatlar hakkinda

Baharatlar hakkında bunları biliyormuydunuz? Baharat ve insanoğlunun ilginc ikişisi. Tarih boyunca baharatlar ile insanlıgın gelişimi arasındaki ilişki . Bahar tarihi ve bilinmeyenleri...

Eski Roma döneminde insanlar karınca istilasına karşı dağ kekiği kullanırlardı.
Antik dönemlerde Vanilya para birimi olarak kullanılırdı.
Ortaçağda izinsiz Hindistan cevizi yetiştiren ölüm cezasına çarptırılıyordu.
Ortaçağda bir bağ fesleğen `aşka davet` anlamına gelirdi.
Şarap karabiber, zencefil ve tarçın ile baharatlandırılırdı.
Kakule, adını Hindistan`daki bir dağdan almıştır.
Amerika`nın keşfi Karabiber sayesinde olmuştur.
Karabiber ülkesi Hindistan`ı arayan Kolumbo bu esnada Amerika`yı keşfetmiştir.
Köri, güney Hindistan`da kullanılan bir Tamil sözcüğüdür ve `sos` anlamına gelir.
Avrupa`da bilinen en eski baharat kimyondur.
Eski çağlarda iştahı artırmak için masalara nane sürülürdü.
Orta Avrupa`da çok değerli olan ve az bulunan Safranın sahtesini üretmek ölüm cezası demekti
Ortaçağda 10 gram Hindistan cevizi ile 7 tane inek takas ediliyordu.
Günümüzde yıllık 120 milyon kilo Karabiber kullanılıyor.
Sarımsak, sağlık ve lezzeti açısından 5000 yıl önce Mısır ve Çin`de yetiştiriliyordu.
Arapların baharat fiyatlarını yükseltmesi ile Roma Kralı Cesar, Arabistan seferine çıkmıştır.

Hiç yorum yok: