biberli adana kebabi

adana kebabı yemek tarifi: Adana kebabı malzemeleri
1 kg ince çekilmis kuzu kiyma
100 gr yag
1 çorba kasigi aci pul biber
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
tuz

Kiymayi, pul biber ve toz biberle iyice yogurup ardından buzdolabinda 1,5-2 saat kadar dinlendirin. tuz ekleyip tekrar yogurun. Yogurdugunuz kiymadan avucunuzun aldigi kadar parçalar koparark sislere tutturun. Elinize yapismamasi için ara sira avucunuzu islatarak bir elinizle sisi tutun, diger elinizle de kiymayi sise tutturarak, kebabi hazirlayin. Mangali yakin. Sisleri mangala dizip iki tarafınıda pişirin afiyet olsun

biber hapi

biberhapi ismi verilen yeni kapsüller ile zayıflama imkanı verdikleri anlatılıyor. İçeriginde kimyasal ilaç yada madde içermeyen biber hapları özellikleri şunlar:

  • yan etkisi görülmedi araşatırmalarda
  • tokluk hissi verdigi söylenmekte buda oldukça etkili bir durum
Biber Hapını Kimler Kullanamaz
Hamile, gebe ve emzirenler kesinlikle kullanamaz.
Karaciğer, kalp ve böbrek yetmezliği olanlar kullanamaz.
Kullanmakta olduğunuz ilaç varsa muhakkak doktorunuza veya eczacınıza danışınız.
Yüksek tansiyonlu kişiler kullanamaz.
Ülser veya Gastrit şikayeti olanlar kullanamaz.
Alkol ile birlikte kullanmamaya özen gösteriniz

zeytin yararlari faydalari

İşte oldukça bol tüketilen zeytinin olumlu yönleri ve faydaları:

Zeytinyagi hipertansiyon gibi hastaliklara karsi iyi gelir
A, D, E ve K vitaminler çoktur. Zeytin ve zeytinyaginda hücre yenileyici ve yaslanmayi geciktirici ‘’Oleuropein’’ içerir kansere karşı kullanılan bir maddedir. Sindirim sistemi hastaliklarina da zeytinyagi öneriliyor. Çünkü, bu yag tamamen doymamis yag asitleri içeriyor. Bunlar toksinleri atar. Güzellige karşıda yüzyıllarca kullanılmıştır. Zeytinyagi en dogal kozmetik malzemesi. Zeytin egzamayi ve saçlarin dökülmesini önleyici etkilere sahiptir. Banyodan sonra cilde zeytinyagı masajı yenileyicidir.

sekerin zararlari

Şeker ve tatlıları daha çok tüketmek insanda oldukça büyük olumsuz etkilere sebeb olabiliyor. işte biberci.com bu zararlardan bazıları:
*Diyabet, kalp hastalıkları ve kanser riskini artırıyor. Kan şekerini ani yükselten ve glisemik indeksi yüksek besinlerle beslenenler daha kolay şişmanlıyor biber
*Krom yetersizliğine neden olabiliyor.
*Fazla tatlı yemek yaşlandırıcı etkisi var. Şekerli besinlerin vücutta yarattığı tahribat göz ardı edilemeyecek kadar önemli. Kana karışan şeker, ortamdaki proteinle birleşerek yeni moleküler yapılar oluşturuyor ve bu yapılar, dokuların deri elastikiyetini azaltıyor.
*Aşırı şeker insanı yağlandırıcıdır insulin hormonu şekerin yağ olarak depolanmasına sebeb olmakta.
*Diş çürümelerine neden olmakda oldugu çok aşikar bir gerçeklik.
*Stresi artırıcı bir etkisi oldugu açıklanıyor

biberiye cayi ve yararlari faydalari

Biberiye çayı son bir yıldır oldukça bilinen vede popüler olan bir çay türü oldu. Biberi çayının yararları ise oldukça fazla. Sebebide aşagıda açıklayacagız. Biberiye çayı bence lezzetli bir çayda sayilabilir. Yeşil çaydan daha güzel tabi ama siyah çay kadar degil bana göre ama size göre daha güzelde gelebilir kötüde.

kan dolaşımına
Yara kapatıcı,
bedeni güçlendirici,
kalbi kuvvetlendirici
karaciğere faydalı
cilt güzelligine faydalı
romatizma, migren, baş dönmesi, çarpıntı,
genel halsizlik, zihin yorgunluğu, için de yarım litre suda 7-10 gram demledikten sonra içebilirsiniz.

ada cayi ve yararlari


Ada çayı oldukça faydalı ve etkili bir başka çaydır. Bakterilere, virüslere, mantar hastalıklarına karşı etkileri çok fazladır. Ağız boğaz mukozasında iltihabı gidericidir. Soğuk algınlığı, solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir. Ve sindirime iyi gelmektedir

acelya cayi

Açelya çayı oldukça etkili bir kan dindirici özelligi vardır. Mide ağrılarına iyi gelir ve mayasıl, ülser, gastrit, vs hastalıklarda, yaralarda etkilidir. Dişeti iltihabında gargara şeklinde kullanılmakta oldugunu görülmekte. Kaynatılan aynı poşet egzama gibi yaralar üzerinde sürülebilir

yararli faydali besinler gidalar

Kilo vermek isteyenler yazın çogalır. Kışın kalan kilolar ve alınan fazlalıklar için son derece önemli olan etkenlerden biriside kiloları vermek için diyetler yapmak ve spor yapmak bol bol yürümektir. İşte kilo verme aşamasında aşagıdaki besinlerde oldukça yardımcı olmaktalar. İşte kilo vermeyi kolaylaştıran son derece kritik besinler:

  • Esmer pirinç: B Vitamini deposu olması sayesinde proteinleri, yağları parçalıyor, hazmı kolaylaştırıyor.
  • Greyfurt: Metabolizmayı hızlandırıyor, vücut direncini artırıyor.
  • Kırmızı üzüm: Dolaşım sistemini temizliyor. İçerdiği lif, vitamin ve mineraller sayesine kolesterolün düşmeye yardımcı oluyor.
  • Salatalık: Lif zengini olması sayesinde tokluk hissi veriyor. Ayrıca sağlıklı bir su deposu
  • Nar: Hormonları dengeliyor. Bu sayede kilonuzu kontrol etmeniz daha kolaylaşıyor. Ayrıca güçlü bir antioksidan.
  • Brokoli: Lif ve C vitamini deposu. Ayrıca kilo vermeye yarayan kalsiyum içeriyor. Karaciğere iyi geliyor. Hazma yardımcı oluyor.
  • Kiraz: Yumuşak bir müshil etkisi yapıyor ve kilo kaybına neden oluyor.

tok tutan besinler

Bazı besinler, gıdalar sizi içindeki lif yapısı ile iştahınızı kapatıp tok tutmada bir numaradır bu anlamda sizde eğer istediginiz şekilde lifli gıdalar kullanmak istiyorsanız mutlaka bazı şeylere dikkat etmelisiniz. işte tok tutucu besinler:

  • brokoli, karnabahar
  • salatalık üzerinde dereotu
  • ananas
  • taze fasulye
  • kuru erik şekeri yükseltir
  • yumurta sarısı az olcak şekilde
  • maydonoz

Elma sirkesinin faydalari

Elma sirkesi diger üzüm sirkelerinden farklı olarak daha lezzetli bence. Ayrıca daha az kokulu diyebiliriz. Elma sirkesi üzüm sirkesinden çok daha şifalı ve yararları faydaları ile dikkat çekiyor. İşte elma sirkesinin fayda ve yararları :

akne tedavisine iyi gelir
bogaz agrisına iyi gelir
cilk lekelerine iyi gelir
migren ve yorgunluk uykusuzluga iyi gelmekte
mide bulantısı ve sivilcelere karşı etkilidir
zayıflamak içinde oldukça etkili oldugu kanıtlandı.

potasyum yararlari faydalari

Potasyum insan yapısında bol miktarda bulunan bir maddedir. Potasyum yararları ve faydaları ise çok dikkat çekicidir. İşte faydaları ve yararları : Büyümek için gereken başka bir mineralde potasyumdur. Kasların ihtiyaç suyduğu sıvı dengesini sağlar. Daha iyi sıvı dengesi kaslarda daha çok su anlamına gelir daha çok suda anabolik aktivitelerin artması demektir. Kaynakları: Yağsız kırmızı et, yoğurt, az yağlı süt, patates, muz...

demirin yararlari faydalari

Demir aslında vucut yapı taşlarında ve kan hücrelerinde bol miktarda kullanılan bir türdür. Şöyleki demir içerigi ile istediginiz şekilde kanlar oksijen taşıyabilirler. Yararları: Çoğu supplement, sinir sistemini uyardığı ve daha yoğun idman yapmayı sağladığı için kafein içerir; ancak kafein demirin vücutta demir kullanımını engeller. Demir, hücrelerin büyümesine ve çoğalmasına yardımcı olur, dolayısıyla protein sentezinde rol oynar.

Kaynakları: Kırmızı et ve sebzelerdir. Özellikle yeşil yapraklı olan ıspanak gibi.

e vitamini faydalari yararlari

E Vitamini yararları çok fazla olan ve vucut için mutlaka gerekli olan bir vitamin türüdür. Şöyleki

Yararları: Creatine kinase (CK)'in işlevini azaltır. Creatine kinase kasların zarar gördüğünü gösteren bir enzimdir.Yüksek miktarlarda alınan E vitaminin kas yıkımını azalttığı sanılmaktadır. Araştırmaya göre çok yüksek dozda alınan E vitaminin glukojen depolama yeteneğini arttırmıştır.

Kaynakları: Buğday, soya fasulyesi, yumurta, kuruyemiş, tatlı patates, ıspanak, şeker pekmezidir.

Aci biber kansere karsi


Acı biberin kanser oluşturan hücreleri öldürdüğü ortaya çıktı. Özellikle de kalın bağırsak kanserinde birebir. Acı kırmızı biberde yoğun olarak bulunan alkaloit madde ''kapsaisin''in, kanser başta olmak üzere birçok sağlık sorununda olumlu etkiye sahip olduğu bildirildi. Acı biberdeki kapsaisin maddesi çok yararlı bir madde olarak açıklanıyor.

iyi cay nasil demlenir?

Gerçek bir çay tiryakisinin mutlaka bilmesi gerektigi şeylerden biride iyi demini almış bir siyah çay nasil demlenir? ben çok fazla çay içmeyi seven biriyim ve bunu araştırdım. En iyi şekilde çay demlemek için aşagıdaki yönteme dikkat etmeniz gerekiyor. Özellikle klasik ince belli bardaklarda çay içmek için her bir bardak için bir küçük çay kaşıgı ile çay atılması gerekiyor. Demlige yeterli miktarda su ekledikten sonra altının kısılması gerekir. Kaynayan suya alttaki mutlaka su ekleyiniz. Çayı 15 -20 dakika arasında mutlaka demlenme süresi için bekletiniz ve afiyetle içebilirsiniz.

bezelye


Bezelye: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder. Kansızlığa iyi gelir. Kan Kanserine karşı koruyucudur. Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.

brokoli


BROKOLİ: Yaşlanmayı geciktiren bitkilerin başında geliyor. Toksinlerin oluşumunu engelliyor. Vücuttaki hücrelerin zarar görmesini yavaşlatıyor. Kansere karşı da koruyucu.

domates suyu yararlari

Domates çok önemli bir sebze bir çok yemegimizde ayrıca sos ve mezelerde kullanılıyor. Şimdi ise suyu çok daha önemli oldugu düşünülüyor. Domates suyu Domates suyu: Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, nezle ve grip tedavisinde etkili. http://www.biberci.com/Metabolizmayı düzenlediği gibi kısırlığı da tedavi edebilici özelligi biliniyor. Domates suyu hazır olarak perakende satışı marketlerde yapılmakta. Fakat biz kendinizin sıkıp içmesini tavsiye ederiz.

ananas suyu faydalari

Ananas suyu yararları ve faydaları konusunda önemli bilgiler şunlardır: yağ yakıcı, idrar söktürücü ve vücudu toksinlerden arındırıcı etkiye sahip olan ananas suyu selülit tedavisinde de kullanılıyor. Cildi nemlendiriyor ve saçları parlatıyor. Tansiyonu dengeleyici olarak biliniyor. Ananas suyu aynı zamanda hazır olarakda satılmakta son aylarda.http://www.biberci.com/

cimen suyu yararlari faydalari

Çimen suyu yarar ve faydaları : bundan on yil önce çimen suyu içmek deselerde eminim bir çok kişi sizle dalga gecebilirdi. Fakat artık modern bilim sayesinde anlıyoruzki çimen suyu son derece yararlı ve faydalı bir içecek. http://www.biberci.com/ Özellikle sosyetik ve elit tabakanın hızla tükettigi biliniyor. Çimen suyu fayda ve yararları ise son derece önemli çünkü içinde 100'den fazla vitamin ve enzim barındıran çimen suyunun en önemli özelliği kanı yenilemesi olarak söyleniyor.

maydonoz suyu yararlari faydalari

Maydanoz suyu özellikle son aylarda çok sık konuşulan vede bir çok kişi tarafından özenle içildigi bilinen yararlı ve faydalı bir içecek türü olarak kabül ediliyor. Maydonoz suyu içmenin yararları ve faydaları ise gerçekten çok fazla. Yemeklerimizde, salata ve garnitürlerde mutlaka maydonoz kullanmanın yanı sıra suyunu kaynatıp içmeninde önemi fazla. Faydaları ise şunlar: Böbrek, karaciğer ve idrar yollarının temizlenmesine yardımcı, gazı gideriyor, bağırsak solucanlarını düşürücü, kansere karşı koruyucu, yara–kesikleri iyileştirici, cildi güzelleştiriyor, saç dökülmelerini engellemekte.

kereviz suyu yarar ve faydalari


Kereviz suyu son zamanlarda oldukça önemli olan bir sudur. Bir çok ünlü ve tanınmış sima tarafından içildigi bilinen bu yararlı şifali meyva suyu yararları ve faydaları saymakla bitmiyor: vücuttaki toksinleri atıyor. Vücudun yenilenmesini ve temizlenmesini sağlıyor. Erken yaşlanmayı önlüyor.

biberiye cayi

Son günlerin meşhur karışımı biberiyi bitkisinin çayı olan biberiye çayıdır. biberiye faydaları ise oldukça fazla bildiginiz gibi. Tekrar biberiyenin faydalarını ve biberiye çayının faydalarını yazacak olursak aşagıdaki özellikler sahiptir:

* Biberiyenin başlıca etkisi, dolaşım sistemini ve sinir sistemini aktive etmesidir. Bu etkiden dolayı yaşlılardaki damar sertliğine bağlı hafıza zayıflıklılarında başarı ile kullanılmaktadır.

* Biberiye; zihni açar ve hafızayı kuvvetlendirir.

Kan dolaşımını arttırır, tansiyonu yükseltir
İdrar ve adet söktürücü, barsak gazlarını giderici, hazımsızlığı gidericidir
Yaşlılarda ve ateşli hastalıklar ve yorgunluklarda vücut direncini arttırır ve iştah açar.
Biberiye çayı kandaki şekerin hücre içine girmesine ve kandaki seviyenin (kan glikozu) düşmesine yardımcı olur.
Biberiye çayı; Göz altı torbalarına haricen uygulandığında şişliği indirir.

Sumak baharati ve yararlari

Sumağın Faydalarını yada sumak baharatının yararlarından önce yemeklere büyük lezzet katan bu süper baharat çok nadidedir. Bir agacın tohumlarının ögütülmesi ile elde edilir ve Türkiye'de cok sınırlı bir alanda üretimi yapılır baharatın. Yararları ise : Ekşi tadıyla iştah açar. Hazmı kolaylaştırır ve ishali keser. Kandaki şeker oranını düşürmektedir. Mikrop öldürücüdür. Damarları büzerek kanamayı durdurmaya yardımcı olur. Bu etkisi ile kanamalarda faydalıdır. Ayrıca, ateş düşürücü

yag yakan besinler

Bazı gıdalar besinler yag yakmada digerlerine göre daha iyidirler. Aşagıdaki bazı yag yakıcı besinler kullanmak birazda egzersiz ile mükemmel sonuçlar dogurabilir ve kilo kontrolu, fit bir vücüt ile fazla yagların atılmasında kolaylıklar saglayacaktır. İşte yağ yakıcı bazı besinler:

Öncelikler araştırmalara göre kalsiyum ve C vitamini içeren besinlerin yağ yakmada önemli etkileri oldugu gözlemlendi. Buna göre liste şöyle:

portakal, limon, mandalina
elma ve diger eksi mevyeler
fasulye gibi soya ürünleri
yumurta
az yag içeren besinler
zeytin yagı
balık ürünleri, beyaz et

Lifli gidalarin faydalari yararlari

Lifli besinler çok yararlı ve sagliklidir. Lifli gıdalar tüketmenin faydaları bilim dünyası tarafından araştırıldı ve aşagıdaki olumlu sonuçları tüm insanlık ile paylaşıldı. Lifli gidalar faydaları şöyle sıralanıyor.

1. Yeterli lifli gıda alımı kalp hastalıklarına karşı koruyor. Lifli gıda kan basıncını düşürdüğünü, kandaki kolesterol düzeyini iyileştirdiğini gösteriyor. Kalp krizini 10 gram lif ile yüzde 27 azaltmak mümkün

2. Çözünebilir lifler, kandaki kötü kolesterolü düşürüyor. Çözünebilir lif içeren yiyeceklerde şunlar: elma, arpa, yulaf, fasulye ve diğer kuru baklagiller, meyve ve sebzeler bulunuyor.

3. Çözünemeyen lifler mide, ince bağırsaklar ve kalın bağırsakların çalışmasını güçlendiriyor. Buğday ekmeği, kahverengi pirinç gibi tohumlu, taneli yiyeceklerin tümü çözünemeyen lif kaynağıdır. Doğal müshil içeren gıdalar ise şunlar: kabak, bal, incir, kuru erik, ahududu.

4. diyete yardımcı, kan şekerini çok yavaş yükseltiyor, kilo aldırmıyor.

5. Lifli gıdalar mide, ince bağırsaklar ve kalın bağırsaklara saglık veriyor.

6. Lifli yiyecekler insanı tok tutan etkiye sahip. Böylece az acıkıyor az yiyoruz , kilo almıyoruz.

Keçiboynuzu yararlari

KEÇİBOYNUZU (HARNUP) oldukça şifali ve inanılmaz faydalı bir besindir, kuruyemiştir diyebiliriz. Türkiye'de akdeniz bölgesinde dogal olarak yetişen bu yemiş özellikleri ve yararları şu şekildedir. İçeriğinde ise şunlar vardır: Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko. vitaminler (A , B , B2, B3, D) Faydaları:
Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko.
* Kalsiyum bakımından çok zengindir (sütün 3 katı)
* İçindeki E vitamini sayesinde; öksürüğe, gribe, kemik erimesine ve kansızlığa iyi gelir
* Balgam söktürür,göğsü yumuşatır,bronşları açar, sigara tiryakileri için
faydalıdır ve nefes darlığına oldukça etkilidir.
(Alerjik nefes darlığı çekenlere ısrarla keçiboynuzu pekmezi tavsiye edilir.)
* Yüksek ham selüloz etkisi ile bağırsak rahatsızlıklarına ve gastrite etkilidir.
Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atarak mide şişkinliğini giderir .

* Yüksek mineral ve vitamin içeriği ile de diş ve diş etleri üzerinde çok olumlu etkileri vardır.
* Yüksek doğal şekerler , zengin mineraller (özellikle çinko) ve
vitaminler (A , B , B2, B3, D) içeriği dolayısıyla doğal güç ve besin kaynağıdır.
* Yüksek sodyum ve potasyum içeriği sayesinde tansiyon, karaciğer ve akciğer üzerine çok yaralı etkileri bulunmaktadır.
*İnsanlığın korkulu rüyası akciğer kanserini %90 oranında önleme gücüne sahiptir.
*Kalbe faydalıdır, kalp çarpıntısını önler
*İnsan vücuduna giren radyasyonu dışarı atar

Agrı kesici, Alerjiye karşı, Astıma karşı, Bakteri yok edici, Bronşite karşı, Kansere karşı, Karaciğeri toksinden arındırıcı, Serbest radikalleri yok edici, Bağışıklık sistemini güçlendirici, Mikroplara karşı Antiseptik Kansere karşı koruyucu, Antinitrosaminic Nitrozamin yok edici
Bronş genişletici özellikleride vardır.

cigkoftenin faydalari

Çigköfte oldukça lezzetli ve bir o kadarda begenilen son günlerde sık sık açılmaya başlayan yeni dükkanlar ile popüler olan bir sektör olmaya dogru gidiyor. Çigkoftenin bir cok yararı ve faydası bulunmakta. Oldukça Yüksek Miktarda Lif İçermesi Bulguru Bağırsak Çalışmasından yardımcı olmaktadır.Liflerin ayrıca tok tutucu bir özelliğe sahip olmasıda kilo korumada önemlidir.http://www.biberci.com/
Dünya Sağlık Örgütünün belirttiğine göre 25-30 gr. civarından lif ihtiyacımız bulunmaktadır. bu ihtiyacınızı da 1 tabak bulgurla çok rahat şekilde karşılayabilirsiniz. Yapısındaki B1 vitaminleri;sinir ve sindirim sistemimizin güçlenmesini saglar. Glisemik indeksi düşüktür ve kana yavaş karışır diyetler için uygundur . Tabi aşırısı yine kilo aldırıcaktır.

salep faydalari

Salepgiller familyasından bir bitki olan salep kışın en leziz içeceklerimizden birisidir. Tel kökü olan otsu bir bitki türüdür. Kökünde 2 adet yumru bulunur. Kullanılan kısmı köklerinde bulunan yumrularıdır. Kışın yazın salep tüketmenin çok fazla yararı oldugunu kanıtlanmıştır. Salep bitkisinin faydalarını bilim adamları şunlar olarak sıralamışlardır. Göğsü yumuşatır. Öksürük ve bronşit için yararlıdır. Kabızlığı gidermekte faydalıdır. Basur memeleri için yararlıdır. kadınlarda aybaşı kanamalarını düzenler. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder ve cinsel gücü çoğaltıcı etkisi vardır.

kori baharati

Hindistan kökenli bir baharat olan kori baharatı son yıllarda Türkiye'de çok fazla popüler olmaya başlayan baharatlardan birisidir. Kori baharatı ile oldukça fazla yemekte kullanılabilir olması insanlara bu baharatı daha çok sevdirmiştir. Kori baharatı hakkında detaylı bilgi için aşagıdaki videoyu izleyebilirsiz.


kori faydalari

Hollanda’da yapılan bilimsel araştırmada kor ismi verilen ve birçok baharatın karıştırılmasıyla elde edilen baharatın korinin kilo vermede olumlu etkisi oldugu gözlemlendi. Köriyle çayın kilo vermeye yardımcı olduğu belirginleşti. Baharatların en önemli etkilerinden birisininde vücut ısısı yaratan bir doğal yağ yakma sürecine dogru çok büyük yardımcı etkenlerden biri oldugunu belirten bilim adamları, yeşil ve siyah çayın da metabolizmayı hızlandıran bir çeşit etkisi oldugunu dile getiriyorlar.

kekik faydalari

Kekik baharatı oldukça meşhur ve iyi bilinen bir baharat türü olup, ülkemizde çok kullanılır. Faydaları ise gerçekten çok begenilmesini sağlar. Organizmanın kendi başına sentezleyemediği tryptophan, threonine aminoasitleri, çocuk gelişiminde işe kulanılan leucine aminoasidi, a ve c vitaminleri içerdigi bilinmektedir. Taze olarak kullanım için kekikin en aromatik olduğu zaman çiçeklenmesinin hemen öncesi zamandır bu noktada kullanılması gerekir.

Kekikin faydaları olarak şunlarıda sayabiliriz : sindirime yardımcı etkileri vardır, öksürmeyi yumuşatır, çay olarak içilir. Dünya ilaç kurumları arasında yararlı bitki oldugu tescil edilmiştir.

safran bitkisi ve faydalari

Dünya'nın en pahalı baharatı olan safra gerçekten inanılmaz şifalı etkileri ile haber olmaya devam ediyor. Özellikle Türkiye'de Safranbolu civarların yetişen ve bir kilogramı onlarca milyar tl degerinde olan safranın şifalı özellikleri şöye: kadınların adet öncesi semptomlarını hafifletebileceği ve depresyon tedavisine faydalı oluyor, mide ağrılarına, sindirim sorunlarına ve depresyona iyi geldiği, ayrıca son zamanlarda yapılan kimi klinik araştırmalara göre, orta düzeyli depresyonun tedavisinde de yardımcı etkiye sahip bir baharat.

Kabartma tozu

Kabartma tozunu yemeklerde, mutfakta bir çok kek hamur işinde kullanırız. Peki hiç düşündünüzmü kabartma tozu nedir ne degildir? nasıl hamuru kabartıp güzel gözükmesini, lezeetli olmasını sağlamakta. Kabartma tozları aslında çok basit bir prensip ile çalışmaktalar. Kabartma tozunun temel maddesi karbonattır. Hamur işimizi fırına koydugumuzda , ısının etkisiyle karbonat bozunur ve ortama CO2 gazı verir. Bildigimiz carbon dioksit, bizde oksiyen 02 alır carbondioksit veririz temel yaşamsal döngümüz için. Kekin içinden çıkan CO2 de dışarı çıkamadığından kekimizi şişirir ve mis gibi bir görünüm kazandırır. Olay bundan ibarettir.

faydali yiyecekler

Pancar: Bowden, pancarı kırmızı ıspanak olarak düşünün diyor. Çünkü pancarda, folik asitin yanı sıra kanserle savaşta önemli olan doğal kırmızı pigmentler bol miktarda bulunuyor.
Nasıl yenmeli: Taze, çiğ ve rendelenmiş olarak salatalarda kullanılabilir. Pişirmek antioksidan özelliğini düşürecektir.

Lahana: Kanserle mücadele eden enzimleri destekleyen sülforafen, lahana da bol miktarda bulunmaktadır.
Nasıl yenmeli: Asya usulü lahana salatası ya da burger ve sandviçlerde kıtır olarak tüketilebilir.

Pazı: Gözlerin korunmasında önemli olan Karatonaidle yüklüdür.
Nasıl Yenmeli: Doğranmış ve zeytinyağında sotelenmiş olarak yenilebilir.

Tarçın: Kan şekeri ve kolstrolün kontrolünde yardımcıdır.
Nasıl yenmeli: kahve gibi sıcak içeceklere serpilmelidir.

Nar: Kan basıncını yani tansiyonu düşürür ve antioksidant yüklüdür.
Nasıl yenmeli: Taze yenebilir ya da suyu içilebilir.

Erik kurusu: Antioksidant yüklüdür.
Nasıl yenmeli: Pestil olarak ya da pişirilerek yenebilir.

Kabak çekirdeği: Balkabağının en besleyici yeri çekirdeğidir. Kabak çekirdeği erken ölüm riskine karşı etkili magnezyum deposudur.
Nasıl yenmeli: Çerez olarak ya da salatalarda kullanılabilir.

Sardalye: Dr. Bowden, sardayeyi ‘sağlık konservesi’ olarak nitelendiriyor. Omega 3 yönünden zengin olan sardalye, doğal yollardan cıva içermez ve kalsiyum deposudur. Ayrıca demir, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, bakır ve manganezin yanı sıra B vitaminin tüm çeşitlerini içerir.
Nasıl yenmeli: Zeytinyağı ya da sardalye yağı içinde dinlendirilen sardalyeler tek başına ya da salata içinde yenilebilir.

Zerdeçal: ‘Baharatların süperstarı’ zerdeçal, kansere ve iltihaplara karşı güçlü özellikleri vardı.
Nasıl yenmeli: Sahanda yumurta ya da her türlü sebze yemeğinde kullanılabilir.

muskat

Muskat baharatı çok fazla bilinen bir baharat degildir. Fakat oldukça güçlü baharatlardan biridir. Muskat baharatı hakkında bilgiler şu şekilde: muskat baharatı küçük hindistan cevizi gibi olan ve bunların kullanılan kısmı tohumudur. Itırlı bir tada ve kokuya sahip olan muskat çok sert olduğundan rendelenmiş şekille ticari satışı vardır. Yararları faydaları ise şunlardır: antiseptik, iştah açıcı, mide ve kalbi kuvvetlendirici ve safra taşlarının erimesine yardımcı olur. Mutlaka denemeniz gereken bir baharattır.

zahter

Zahter baharatı tüketim şekilleri aşagıdaki gibidir: Çayı yapılır.
Bir çay süzgeginin içine bir tatlı kaşığı zahteri koyup bardağa koyacağınız sıcak suyu bu süzgeçten geçirin. İlk geçirdiğiniz suyu dökmenizde fayda var, temizlenmiş olur. Limon ve şeker kullanarak içebilirsiniz. Dikkat :hamileler ve guatr olanlar kullanmamalı

Zahter bahararının faydaları aşagıdaki gibidir. Oldukça faydalı bir baharat oldugunu görebilirsiniz. Zahter ayrıca size büyük kolaylık sağlar.
Bedeni kuvvetlendirir.
Hazmı kolaylaştırır
İştahsızlığı giderir
Sinirleri kuvvetlendirir
Kalp çarpıntısını keser
Yemeklerin bozulmasını önler
Bağırsak iltihabını iyileştirir
İdrar söktürür
Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar
Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur
Böbrekteki ve mesanedeki mikropları öldürür
Kan dolaşımını düzenler
Müzmin öksürük,astım,bronşite faydalıdır
Kandaki şeker miktarını azaltır.
Hamileler ve guatr olanlar kullanmamalıdır!

en faydali besinler

New York Times gazetesi web sitesinde aşagıdaki yararlı besinlerin listesini hazırlamış. Yemekten kaçındığımız ancak sağlığa en faydalı 11 gıdayı olarak sundugu listede aşagıdaki baharat ve sebzeler var. Mutlaka okuyun.

Pancar: Folik asit bakımından zengindir. Kırmızı rengini veren pigmentler kansere karşı savaşır.

Lahana: Kanserle savaşan enzimleri harekete geçiren "sulforaphane" isimli kimyasalı içerir.

Pazı: Yapraklarında, gözleri yaşlanmanın etkilerinden koruyan karotenoid maddesi bulunur.

Tarçın: Kan şekeri ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur

Nar suyu: Antioksidan bakımından zengindir. Tansiyonu düşürür

Kuru erik: İçeriğinde yüksek miktarda Antioksidan içerir.

Kabak Çekirdeği: Yüksek mineral oranı erken ölüm riskini azaltır.

Sardalya: Demir, magnezyum, bakır, çinko, fosfor, potasyum, manganez içerir

Zerdeçal: Vücutta iltihaplanmayı önler ve kansere karşı koruma sağlar

Yaban Mersini: Hafızayı kuvvetlendirir.

Kabak: Kalori değeri düşük, lifler bağışıklık sistemini güçlendiren A vitamini bakımından zengindir. Uzun süre tok tutar.

Tarcinin faydalari

Tarçın çok özel ve nadide bir baharattır. Tarçın özellikle soguk kış günlerinde sütle yapılan o leziz içecek olan salep üzerine çok görürsünüz. Ve gerçekten uyumlu bir birlikteli sunar. Tarçın lezzetli oldugu kadarda yararlı şifali bir baharattır. Kandaki kolestoreli düşürür, kan şekerini ayarlar. Hormonları çalıştırır. Kusmaya mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Ayrıca küçük bir tarif verecek olursak bal ya da limon suyuyla birlikte alındığında boğazdaki yanmalara, adet öncesi gerginliklere iyi geldigi gözlenmiştir.