Çörekotu baharatı hakkında detaylı bilgiler sunacagız. Çörekotu ismi üzerinde çörek börek gibi hamur işlerinizde kullanabileceginiz siyah kücük tohumcuklardan oluşan oldukça lezzet ve tat katan güzel bir baharattır. Çörekotu biraz yaglı gelebilir ama çok lezzetlidir. Yol kenarları ve ekin tarlaları içinde gözüken bir bitkidir. Meyveleri çok tohumlu olan ve tohumlar siyah renkli ve oval şeklindeki bu bitki bazı ülkelerde yetişmektedir Türkiye'de dahil. Güneşte kurutulduktan sonra çörekotu tohumları kullanılmaktadır. Çörekotunun kimyasal analizi sonucunda içerisinde sabit yağ, şekerler, glikozit bünyeli bir saponin, tanen bulumaktadır.
Çörekotunun faydaları ise şu şekildedir: uyarıcı ve idrar söktürücü özelligi vardır. Güzel kokusu sebebiyle müshil ilâçlarının içine ilâve edilmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder