Son günlerde artık adını sık sık duymaya başladıgımız bu mucizevi bitkinin adı Biberiye. Latince ve bilimsel ismi ise: rosmarinusdur. Yapısı iğneye benzeyen ince yapraklı, daima yeşil kalan bir bitki özelligi gösteren oldukça güzel ve özel bir bitkidir.Bu bitki biberiye genellikle deniz kıyısında yetişmektedir. Nemli ortamlarda büyümesi için uygun imkanlar vardır. Biberiye süs bitkisi olarak kullanıldıgı gibi, yemeklerdede , tıptada bir çok alanda kullanılamakta.Yemeklik olarak kullanımıda çok önemli olan bu biberiyenin çiçeklerini, kristalize etmek ve süslemek için salataya karıştırın. Yaprakları idareli bir şekilde katılarak ekmeği de içeren ve fasulye ya da kek olarak da geniş bir yiyecek alanında kullanılabilirsiniz. Biberiyeyi pişmiş patateslere lezzet vermek ve yağını da sebzelere tat vermek içinde kullanılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder