cigkofte tarifi


Çigköfte tari yayınlama karar verdik. İşte evinizde sürekli her zaman kolaylıkla yapabiliceginiz güzel bir çigköfte yemegi tarifi. Çigköfte yugurmak aslında gerçek bir marifet gerektirsede sizde kolaylıkla evinizde çigköfte yugurabilir. Rahatlıkla çigköftenizi yapabilirsiniz. Çigköfte yapmak için gerekli malzemeler (4 kişilik) şunlardır:

2 su bardağı köftelik bulgur,
250 gram dövülmüş (veya mikserde çekilmiş) yağsız et,
4 yemek kaşığı kuru isot,
1 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber ve tarçın,
6-7 adet yeşil soğan, 1 kuru soğan, 1 demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı salça.

Yapılışı:

Yeşil soğan ve maydanoz incecik doğranır. Sonra köfte leğenine , tuz , kuru isot, tarçın, kara biber, salça, et, doğranmış kuru soğan ve sarımsak konur ve yogrulmaya başlanır.
Ardından iyice karışıca çiğköftelik bulgur yavaş yavaş alınarak işlem devam eder.
Leğendeki malzemeler çok az su ile yavaş yavaş eklenerek bulgur yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Kıvamına gelmiş olan çigköfteye daha önce hazırladıgımız maydanoz ve soğan eklenir. Ve servis yapılıp marul, maydonoz eşliginde afiyetle yenir.

Hiç yorum yok: