Çigkötfe hepimizce sevilen lezziz vede oldukça saglıklı bir besindir. Çigköfte gerek hafif olmasından dolayı gerekse acımsı o leziz tadından dolayı bir çok kişi tarafından begenilmekte. Özellikle Urfa bölgesiyle ünlü çigköftecileri bilinir. Eger sizde evinizde güzel bir çifköfte yapmak istiyorsanız aşagıdaki faktörlere dikkat etmelisiniz. İyi bir çigköfte yapmak için güzel püf noktaları, çigköfte ipuçları, çigkofte yapılış tarifi. Çigköfte hakkında güzel yararlı detaylar. Çigköfte yaparken dikkat etmeniz gereken şeyler:
-Sert bulgurla yapılan çiğköfte lezzetlidir
-Bulgur çiğköfte yapılamadan içindeki kepekler ayıklanmalıdır
-Çiğköftede mutlaka Şanlıurfa isodu ve pul biberi kullanılmalıdır
-Çiğköfteye konulacak etin içindeki sinirler çok iyi temizleyin
-Et dövülerek veya mikserde macun gibi oluncaya kadar çekilmeli
-Çiğköfte az yoğrulursa bulguru sert kalır, çok yoğrulursa hamur olur, kıvam önemli
-Çiğköfte az az su alınarak yoğrulmalıdır
-Yazın Çiğköfte yoğrulurken buz kullanabilirsiniz ve ayranla çok güzel gider.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder