biber sosu tarifi

Malzemelerimiz
10 Salçalık Biber
2-3 Dal Taze Fesleğen
yarım demet Maydanoz
1 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi
1-2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1-2 ÇayKaşığı Sirke
2-3 Çorba Kaşığı Kaynamış Su
1/2 Çay Kaşığı Tuz

yapılışı : öncelikle kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Sonra maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra iyice kıyın. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, dilimlenmiş sarımsak ve cevizle beraber blenderden geçirin ve iyice ezin. Ardından zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip iyice karıştırın. Biraz oda ısısında bekletin. Bu sos özellikle tavuk, makarna, ızgara yemekleri için idealdir.