
Malzemelerimiz:
2 adet kırmızı çarliston biber
2 adet yeşil çarliston biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 diş doğranmış sarımsak
1 adet rendelenmiş kabak
yarım çay bardağı dolusu galeta unu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
70 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Biber yemeğinin tarifi:
Biberlerin tohumlarını temizleyin. Sıvı yağı tavada güzelce kızdırın. Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve sonra tuzu, karabiberi, maydanozu, sarımsağı ve rende kabağı ilave edip iyice karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra kabak suyunu salacaktır, ateşi açarak suyunu çektirip tavayı ocaktan alın.
Galeta ununu peynir ve yumurta ile çırpın. Biberlerin içine bu karışımdan koyun sonrasında tencereye dizip üzerine kapagını kapatın. Ardından ısınmış fırında 1 saat pişirin ve sogumaya bırakın. Suyunu kaynatıp 2 kaşık sirke ilave edin. Ayrı olarak servise sunun. Biberleri sıcak ön servis olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun
Galeta ununu peynir ve yumurta ile çırpın. Biberlerin içine bu karışımdan koyun sonrasında tencereye dizip üzerine kapagını kapatın. Ardından ısınmış fırında 1 saat pişirin ve sogumaya bırakın. Suyunu kaynatıp 2 kaşık sirke ilave edin. Ayrı olarak servise sunun. Biberleri sıcak ön servis olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder