Peynirli Biber yemegi

Bu leziz yemegi çok seveceksiniz. Cünkü ben çok fazla miktarda hayranıyım . Her hafta birgün mutlaka anneme bu yemegi kahvaltıda hazırlamasını rica ederim. Peynir ile biberin bu ulaşılmaz ilişkini anlatmak için çok fazla açıklama ve bilimsel metoda gerek yok cünkü biber gerçekten leziz bir sebze. Aynı şekilde peynirde kaliteli bir kahvaltılık :) Şimdi bu yemegin malzeme ve tarifine gelelim. 

Malzemelerimiz:
2 adet kırmızı çarliston biber
2 adet yeşil çarliston biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 diş doğranmış sarımsak
1 adet rendelenmiş kabak
yarım çay bardağı dolusu galeta unu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
70 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvı yağ


Biber yemeğinin tarifi:
Biberlerin  tohumlarını temizleyin. Sıvı yağı tavada güzelce kızdırın. Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve sonra tuzu, karabiberi, maydanozu, sarımsağı ve rende kabağı ilave edip iyice karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra kabak suyunu salacaktır, ateşi açarak suyunu çektirip tavayı ocaktan alın.

Galeta ununu peynir ve yumurta ile çırpın. Biberlerin içine bu karışımdan koyun sonrasında tencereye dizip üzerine kapagını kapatın. Ardından ısınmış fırında 1 saat pişirin ve sogumaya bırakın. Suyunu kaynatıp 2 kaşık sirke ilave edin.  Ayrı olarak servise sunun. Biberleri sıcak ön servis olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun

Hiç yorum yok: