Biber Tursusu

En sevilen bilinen turşu türlerinden biber turşusu Tarifi: 
Malzemeler:
1 kg. biber 
1 baş sarımsak 
1 demet kereviz yaprağı 
yarım adet limon 
yeterince tuz 

Biberlerin saplarının ucu hafif kesilmelidir. Sonrasında bir kaç yerinden ince birşeyle delinerek yıkanmalı sonra süzülüp suyu alınmalı. Bir bardak sirke, bir bardak su bir kapta kaynatılır ardından biberin üçte biri 2 taşım sirkeli suda kaynatıldıktan sonra süzgüye çıkarılır, geriye kalanda 2 kez kaynatılır ve süzgüye çıkarılır. Soğuduktan sonra kavanoza kıyılmış sarımsak, kabuğu çıkmış kesilmiş limon ekleniz üzerine tuz , sirke ve en üste kereviz konur, turşu yapımı bu kadar basit 1 hafta sonrada yenebilir.Domateslisinide yapmak mümkündür. biber

Afiyet Olsun

Hiç yorum yok: