En sevilen bilinen turşu türlerinden biber turşusu Tarifi:
Malzemeler:
1 kg. biber
1 baş sarımsak
1 demet kereviz yaprağı
yarım adet limon
yeterince tuz
Biberlerin saplarının ucu hafif kesilmelidir. Sonrasında bir kaç yerinden ince birşeyle delinerek yıkanmalı sonra süzülüp suyu alınmalı. Bir bardak sirke, bir bardak su bir kapta kaynatılır ardından biberin üçte biri 2 taşım sirkeli suda kaynatıldıktan sonra süzgüye çıkarılır, geriye kalanda 2 kez kaynatılır ve süzgüye çıkarılır. Soğuduktan sonra kavanoza kıyılmış sarımsak, kabuğu çıkmış kesilmiş limon ekleniz üzerine tuz , sirke ve en üste kereviz konur, turşu yapımı bu kadar basit 1 hafta sonrada yenebilir.Domateslisinide yapmak mümkündür. biber
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme