Gerçek ve unutulmaz lezzetlerden birisi olan biber kızartmasini mutlaka denemelisiniz. Biberin o kızgın yagda iyice kızardiktan sonraki enfes tadi ve kokusu insanın iştahıcı çok fazla bile açabilir. Bu lezzetli yemek kış yaz oldukça güzeldir. Biber kızartmasini yemek vaktinize göre farklı soslarla yiyebilirsiniz. Mesela sabah kahvaltı için biber kızartmasi yapacaksanız yanında mutlaka domates sosu ile beraber kahvaltınızı yapın ve sıcak çay . Ama eger yemegi öglen yada akşam için hazırlıyorsanız o zaman sarımsaklı yada sarımsaksız yogurt ile mükemmel bir uyum sergiyelecektir. Biber kızartmasi yaparken mutlaka kızartıgınız biberlerin yagını iyice süzün ve pecete üzerinde dinlendirin. Bu yagın emilimini artırıcaktır.
Malzemeler:
250-300 gr. sivri biber
3-4 adet domates
2 diş sarmısak istege bagli
2 kaşık zeytinyagı
ve tuz
Yapılışı:
Biberlerinin saplarını keserek istediginiz boyutta dograyın, bir tavaya alın, üzerlerine iki yada üç kaşık zeytinyağını ekleyin kısık ateşte pişirin. Biberler kızarmaya başlayınca ,rendelediginiz domatesleri ve sarmısakları ekleyin sonrasında tuz ve kısık ateşte 15-20 dk. domatesler eriyinceye kadar devam edin pişirmeye. AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme