biber dolmasi

Biber Dolması Tarifi:
Sevilen yemeklerden biber dolması tarifi sizler için bulduk:3 kişilik
Malzemeler: 
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. az yağlı kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 adet orta boyda soğan
1 demet maydanoz
2 tane orta boy domates
2 tatlı kaşığı salça
3 diş Sarımsak
½ cay bardağı sıvıyağ
1 corba kaşığı tereyağı
Tuz karabiber istege göre
Biberlerin sap kısımlarını bir bıçakla  kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Kolay pişmeleri için biberlerin alt kısımına küçük bir delik açın.
Geniş bir kaba yagınızı ekleyin ve küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince ince doğranmış domatesi, tereyağını , 1 tatlı kaşığı miktarındaki salçayı, doğranmış sarmısakları,istege göre tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice yogurun. Hazırladığınız bu iç kısmı, biberlerin içine doldurun.
Biberlerin ağız kısmı için domateslerden kestiğiniz parçaları kapak olarak yerleştirin sonrasında geniş bir tencereye biberleri dizin. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edin. Burada suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede ayarlayın çok sulu olmaması için sonrasında biber dolmasını kısık ateşte belli bir süre pişirin. Piştigini anladıgınızda altını kapatın ve ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun

Hiç yorum yok: