Agri kesici olarak biber

Eklem ağrıları her yaştan insanın kabusu haline geldi. İngiliz beslenme uzmanı Shona Wilkinson, hemen ağrı kesicilere sarılmak yerine bol bol kırmızı biber tüketmek gerektiğini söyledi. Yemeklerimizin vazgeçilmezi kırmızı acı biberin faydalarını İngilizler de keşfetti.

Beslenme uzmanı Shona Wilkinson "Avuç avuç ilaç içmek yerine ağrılarınızı doğal yöntemlerle kesebilirsiniz" dedi. Acı biberden elde edilen madde olan capsaicinin ağrıları kestiğini söyleyen Wilkinson, "Kırmızı acı biberin eklem iltihabı ve ağrılarına karşı rahatlatıcı etkisi vardır. Yapılan bir çalışmada şiddetli eklem ağrısı çekenlere capsaicin enjekte edilmiş ve hastaların ağrıları büyük oranda geçmiştir. Bu nedenle acı biberi, salatalarınızdan sandviçlerinize kısacası tüm yemeklerine ekleyebilirsiniz" tavsiyesinde bulundu.

Kırmızı biberin faydaları :
Mide rahatsızlığı, bağırsak gazını düzenleme, mide ağrısını kesme, diyare tedavisi ve mide kramplarında doğal bir çare olarak sindirime yardımcı olmak için kullanılır.

Zayıf dolaşımın iyileştirilmesi, aşırı kan pıhtılaşmasının tersine çevrilmesi, yüksek kolestrolün düşürülmesi ve kalp hastalığının engellenmesi gibi koşullar için de kullanılır.

Cilt üzerine uygulandığında çok kuvvetli ağrı giderici özelliklere sahiptir.
Beyin, ağrı mesajları taşıyan kimyasal maddenin etkisini azaltır.
Meme, prostat, yemek borusu, mide, mesane, karaciğer ve akciğer gibi birçok kanser hücresini öldürdüğü tespit edilmiştir. Kırmızı biber C vitamini açısından zengindir. C vitamini oranı limondan daha çoktur.
Doğal metabolik hızı artırma özelliğine sahip olmakla beraber bu özelliği ile aynı zamanda iştah açıcı etki de göstermektedir. Kolera ve gut hastalıklarının tedavisinde kullanılmakta, kramp ağrılarının geçirmede etkili olmaktadır. Terlemeyi artırarak vücuttan toksin atılmasına yardımcı olmaktadır.

Biberiye Cayi

Biberiye bitkisinden yapılan bir çay olan biberiye çayı son bir kaç yıldır oldukça etkileyici ve popüler olmuş bir şifa çayıdır.  Bir çok bitki çayı gibi sıcak tüketilmesi ve taze demlenmesi gerekir.  Hastalıklara şifa geldiği gibi, biiyolojik bir rahatlamada sunar.  Zayıflamak için tüketenlerde bulunmaktadır.  Kış zamanı vitamini yüksek oldugu için hastalıklara iyi gelecektir.

Biberiye, sürekli yeşil yaprağa sahiptir ve iğne yapılıdır, ayrıca hiç ve dökülmeyen yaprakları vardır. Sağlık açısından çok şifalıdır. vitaminlerden şunları sunar, B1, B6, B12, B3, ve D vitaminleridir. Bazı yemeklerde baharat olarak kullanılır. Faydaları ise sindirim sistemi, hazımsızlık ve hafıza güçlendirmektir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kabızlığı önler, toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, stresi azaltıcıdır.

çayı ise şöyle hazırlanır: çay tüketimi olarak daha etkilidir. Kuru biberiye kullanılacaksa bardağı çay için, bir çay kaşığı biberiye kullanabilirsiniz. Kaynamış suya biberiyeyi ekleyin ve sonrasından demlenmesi  için kapak atın.

8 dakika demlenince hazır olacaktır. Acı gelirse doğal bal ekleyin. Limonda sıkabilirsiniz. Günde bir bardaktan fazla içmemeniz yararlı olacaktır

Biberin Besin Degerleri

Patlıcanlar familyasından Capsicum cinsini oluşturan Biber şüphesizki hepimizin mutfağında bulunan ve önemli bir yer kaplayan sebze, insanlık tarihi kadar eski olan biberin yemeklerimize kattığımız lezzet yönü dışında ayrıca besin değerleri ve besleyici özellikleride oldukça etkilidir. Biber yemenin bir çok faydası oldugu ve biber tüketilen yerlerde bazı hastalıklara karşı daha dirençli olundugu görülmüştür. Biber ayrıca c vitamini açısından oldukça zengindir.


Besin Değerleri Biber
Porsiyon Miktarı:100 g
Kalori (kcal) 39
Toplam yağ 0,2 g   
Kolesterol 0 mg   
Sodyum 7 mg   
Potasyum 340 mg   
Karbonhidrat 9 g   
Diyet lifi 1,5 g   
Şeker 5 g   
Protein 2 g   
A vitamini    1.179 IU   
C vitamini    242,5 mg
Kalsiyum    18 mg   
Demir    1,2 mg
D vitamini    0 IU   
B6 Vitamini    0,3 mg
B12 vitamini    0 µg   
Magnezyum    25 mg

B Kan Grubu Beslenme

Faydalı olan yiyecekler (Aynı zamanda en emniyetli ilaçlar):

· Koyun, kuzu, keçi, hindi, tavşan ve yabani et, alabalık, sardalya, kırmızı levrek, mezgit,
morina, havyar, bey balığı, taze yumurta, yoğurt, doğal süt, beyaz peynir, kaşar peyniri,
mozarella, koyun ve keçi sütü ve peyniri

· Zeytinyağı, ceviz

· İnci fasulye, yulaf ve çeşitleri, pirinç ve çeşitleri, doğal buğday ve çeşitleri, horozibiği, yulaf
ve ürünleri

· Patlıcan, kereviz, kırmızı pancar, havuç, her çeşit lahana, karnabahar, patates, her türlü
biber, pul biber, karahindiba, maydanoz
· Erik, karpuz, muz, üzüm, incir, vişne, kiraz, frenküzümü
· Körri, reyhan (fesleğen), yeşil çay

Zararlı olan yiyecekler:

· Deniz hayvanları (kabuklu ve kabuksuz), tavuk ve kaz eti,
· Dondurma, sakız
· Her türlü mercimek, nohut, rafine olmuş sıvı yağlar (zeytinyağı ve keten yağı hariç)
· Kavrulmuş ve bekletilmiş kuru yemiş, yer fıstığı, susam ve ürünleri, mısır ve ürünleri, çavdar
ve ürünleri, karabuğday ve ürünleri
· Enginar, piyasadaki yeşil ve siyah zeytinler, domates salçası
· Aloe vera, Hindistan cevizi,
· Karabiber, beyaz biber, tarçın,
· Jelâtin, glikoz, früktoz, mısır şurubu ve nişastası, tatlandırıcı, bayat yiyecekler, hazır yiyecek

ve içecekler, mide ve bağırsaklarda gaz oluşturan her yiyecek.

Yenebilenler:

· Her et (tavuk ve kaz hariç), tereyağı, ara sıra kaymak
· Barbunya, beyaz fasulye, yeşil fasulye, mantar, kabak
· Kestane, badem, keten tohumu, sinameki (yaprak olarak), kekik, kimyon, keçiboynuzu,
nane, anason, çay, kahve, şeker,

· 'Zararlılar‘a girmeyen her meyve ve sebze, bal ve sirke

Kilis'te Kirmizi Biber

Kilis'de her yerde şu sıralar serilmiş ve kurutulmaya bırakmış kırmızı biber görmeniz mümkün. İpte, damda ya da çuvalda kırmızı biberler kilis için oldukça önemli bir tarımsal ürün. Kilis'te yaz sezonunda toz kırmızı biberini, kırmızı biber salçasını ve kurutmalıklarını kendi evinde yapmayı tercih ediyorlar. Türkiye'nin acı biber ve kırmızı biber üretimin çoğunun yapıldığı bu güzel ilimize gidince biber almadan dönmemenizi tavsiye ederiz.

Biber Gorunumlu Limon

Hatay'ın Dörtyol ilçesinde bulunan ilginç bir limon dikkat çekti. Buna göre ağaçtan narenciye toplarken biber görünümlü bir limon meyvesi bulundu. Yapılan tadım işleminde ise bu biber görünümlü limon'un oldukça ekşi oldugu ve gerçek bir limon oldugu anlaşıldı.

Biber Fiyatları

Antalya Toptancı Hali'nde biber fiyatları geçen yıla göre ortalama yüzde 40 arttı. Özellikle Rusya'daki yogun talep ve kış sezonu olmasından sera üretimi başlaması, sivri biberin fiyatında yükseklişe sebeb oldu. Uzmanlar kışın biber fiyatlarının yükselmesinin son derece normal oldugunu belirtiyorlar.

Antalya Toptancı Hali'nde renkli dolma biberin kilogram fiyatı 5-6 lira
dolma ve sivri biberlerin kilogram fiyatı 3-3,50 lira arasında değişiyor.